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杰西营养师:生酮饮食

09月04日/ 类别:营养

毫无疑问,你听说过的生酮饮食,或“酮”酮经常标榜为欣快的饮食,让所有的脂肪人愿意吃,同时还失去了所有的脂肪。在神经医学界众所周知,作为自1920年以来顽固性癫痫的治疗,其受欢迎程度近来冲高后几个名人经历的饮食减肥。 Instagram的目前有#keto千万+标签。采取与我更深的下潜到不同的事实,从小说和专业人士对这个热门话题的利弊!

基础

在最简单的术语的酮饮食是迫使身体进入酮症,使用酮体而不是葡萄糖作为能量的改变的代谢状态的状态非常低或无碳水化合物的饮食计划。在一般情况下,酮饮食是由食物:

  • 高脂肪:75%以上的总热量
  • 足够的蛋白质:总热量的15%,每公斤体重约1克
  • 低碳水化合物:总热量的5%,通常少于20克/“净碳水化合物”的天

生酮饮食模式

与酮的日益普及,很多的饮食习惯已经从1900年的原治疗饮食演变。最严格的类型是经典生酮和中链甘油三酯(“MCT”),补充生酮饮食,和略小于限制改性阿特金斯饮食(“狂”)。

保持非常高的脂肪摄入量,减肥酮必须把脂肪变成他们的饮食多来源;最胖的是肉类,鱼类,奶制品,鸡蛋,油和动物内脏中长链甘油三酯。在MCT酮饮食,MCT油掺入饮食的补充,或通过食物,包括棕榈仁油和椰子油。疯狂的做法继续限制碳水化合物,但放宽了蛋白质的摄入,有些增加适口性,并坚持饮食。

由于饮食中去除大部分的水果,许多蔬菜和大多数谷物的高度限制性质,谁选择的成年人跟随酮饮食可能会需要膳食补充剂,包括但不限于维生素,矿物质和微量元素,钙,镁,叶酸和维生素d。有些减肥者选择每周1-2天几个星期或几个月在酮症,这可能有助于保持依从性和降低健康风险因素后“周期”关饮食。

副作用

利弊

  • 减肥:饮食中已经显示出短期,快速减肥的良好的反响。最初,水的量显著丢失水密集型糖原储备减少,随后是脂肪量的损失;如果饮食不亦步亦趋,计算,肌肉质量也将被分解为能源需求。整体酮节食者报告增加饱腹感,减少饥饿程度。
  • 神经系统疾病:饮食仍然是癫痫的早期研究一个可行的选项支持恶性脑瘤的潜在用途,帕金森氏症,阿尔茨海默氏病和青光眼。

缺点

  • Weight: The diet currently has no evidence to suggest long-term sustained weight loss. It is expected that this diet will fall into the category of similar restrictive diets that result in >95% of dieters regaining all the weight initially lost, and 75% gaining more than what was lost.
  • 酮流感:起病,减肥者可以期待四至十个天“酮流感”由于电解质的变化造成脱水和减少能源供应到大脑,因为它适应代谢。人报告嗜睡,烦躁,头痛,心情压抑,大脑“雾”,便秘或腹泻,肌肉痉挛,口臭起初;许多这些症状解决然而胃肠道症状和口臭可能持续。
  • 维生素,矿物质,和痕量元素缺乏:补充是必不可少的。
  • 饮食质量:有整体的长期健康后果表示关切时,节食者依靠人工或便利“酮”的食物和小吃。此外许多节食者酮选择高饱和脂肪的饮食,包括大量的黄油和劣质肉,增加了对心脏健康的关注。优质饮食的财务成本通常较高。
  • Time & Mental health: The keto diet requires significant planning, meal preparation, and support system.  Due to the diet’s restrictive nature many dieters report social isolation (inability to dine with others), as well as preoccupation and obsession with food leading to disordered eating behaviors.

未来

Expect to see more ketogenic foods, supplements, marketing/sales, social media posts, apps, and cookbooks. Research is catching up with this fad and a few long-term quality studies (>2 years) have been completed. It is an exciting time for research exploring how diet influences short-term and long-term health.

想着“走出酮”或从事类似的饮食改变?问自己,“这是我可以轻松地跟踪我的余生,继续发现它令人愉快的计划?它本身提供的所有茁壮成长所需要的营养物质?它会帮助我保持或提高我的整体健康? ”如果你的答案大多是没有或有问题,有一个很好的机会,这是不是您的最佳利益在这个时候去追求它。考虑 单对一个与我营养咨询 以帮助你通过你的营养生活方式的改变和目标而努力。

-jessie弗曼,MS,RDN,LD / N,营养协调员